ANTIOXIDANTE, VITAMINAS, FITOQUÍMICOS, MINERALES, HIERBAS, ETC.

Una pregunta fundamentada que en otras épocas, no se usaban éstos productos y la gente era sana, pero sólo algunos llegaban a edades avanzadas.
Las estadísticas demuestran como aumentó la edad promedio de la humanidad y la vejez se pospuso, pues antes a los 50 o 60 años, una persona era anciana, muy por el contrario hoy día encontramos personas de muchos más años en plena actividad física, sexual e intelectual.
Pero el mayor enemigo del hombre hoy día, es la alimentación chatarra, que busca satisfacer un paladar distorcionado, en lugar de satisfacer las necesidades nutricionales que nos darán vigor físico, claridad mental y una vida positiva.

Otro enemigo es el sedentarismo, pues el mayor entretenimiento es la TV o el PC, sentados horas tras horas, a lo cual se le han agregado los controles remotos, que permiten una inmovilidad cada vez mayor, lo único que se ejercita es el dedo que aprieta el botón.

Consecuencias: Osteoporosis y todo tipo de enfermedades degenerativas por falta de actividad y de nutrientes adecuados.

Provocan una calidad de vida achacosa y doliente.
No obstante una persona que come alimentos integrales, verduras, frutas realiza caminatas de 3 a 5 veces a la semana o realiza algún deporte tiene dificultades para llegar a tener una vida plena y sana como todos queremos.

Aunque la clave del control de eso duradero está en hacer ejercicio y llevar una dieta variada y saludable, es cierto que algunos alimentos nos ayudan a quemar calorías y a saciar el apetito.

1. ESPINACAS

Lo que se dice. Las verduras de hoja verde oscuro, como las espinacas y las acelgas, satisfacen mucho con muy pocas calorías.
La realidad. Los alimentos como las espinacas crudas contienen fibra, explica el doctor David Jenkins, director del Centro de Nutrición Clínica y Modificación
de Factores de Riesgo del Hospital Saint Michael's, en Toronto.
Como ocupan bastante espacio en el estómago (debido también a su alto contenido de agua), dejan poco lugar para alimentos más engordadores.
Además, aportan gran cantidad de hierro, folato, calcio y vitaminas A, B, C y E.
Otros beneficios.
Según estudios realizados en Holanda, las mujeres que comen en gran cantidad alimentos ricos en folato corren mucho menos riesgo de tener hijos con labio o paladar hendido.

2. TORONJA/POMELO

Lo que se dice. La toronja hace desaparecer los kilos de más.
La realidad. No es mágica, pero sí excelente para bajar de peso por su gran contenido de fibra, señala Melodie Yong, dietista del Hospital Saint Paul's, en Vancouver.
Y si no se le agrega azúcar, una toronja aporta menos calorías que una naranja.
Otros beneficios. Los fitonutrientes y la fibra soluble de los cítricos reducen el colesterol, afirma la dietista Rosie Schwartz en el libro
The Enlightened Eater's Whole Foods Guide ("Guía de alimentos enteros para el consumidor informado").

3. MANZANA

Lo que se dice. Es saludable y adelgaza. Según la Comisión de la Manzana del Estado de Washington y el Gold's Gym de Estados Unidos, 346 personas bajaron un
promedio de ocho kilos en 12 semanas haciendo ejercicio y comiendo tres manzanas al día.
La realidad. "Las manzanas y el ejercicio no bastan", explica Jenkins, pero añade que es muy buena idea comer varias manzanas al día.
Las frutas de pulpa dura tardan en masticarse y satisfacen más. (En cambio, un vaso chico de jugo aporta tantas calorías como dos manzanas enteras.)
Otros beneficios.
En un estudio realizado en Finlandia, los participantes que comían alimentos ricos en
flavonoides (presentes en frutas y verduras, sobre todo en manzanas y naranjas) eran 20 por ciento menos propensos a la apoplejía.

4. APIO

Lo que se dice. El apio es rico en agua y "calorías negativas".
La realidad. Así es: se queman más calorías al masticarlo y digerirlo que las que aporta. Además, contiene vitaminas E y C.
 "Es un alimento dietético, pero todo el mundo debería comerlo", aconseja la naturópata Rahima Hirji, del Colegio Canadiense de Naturopatía, en Toronto.
Otros beneficios.
De acuerdo con investigadores de la Universidad Cornell, las verduras ricas en fitonutrientes --apio, brócoli, cebolla amarilla-- ayudan a prevenir el cáncer.

5. FRIJOLES NEGROS/JUDÍAS/POROTOS/ALUBIAS

Lo que se dice. Los frijoles nos dejan satisfechos durante más tiempo que otros alimentos.
La realidad. Las leguminosas con alto contenido de proteínas, como los frijoles negros, los garbanzos y las lentejas, no sólo tienen poca grasa y mucha fibra soluble,
sino que se digieren lentamente y mantienen estable la concentración de glucosa en la sangre, afirma Beth Mansfield, dietista de Peak Performance ("Desempeño Óptimo"),
despacho de asesoría en nutrición para el deporte, de Ottawa, de ahí que sacien durante más tiempo.
Otros beneficios.
Comer con regularidad frijoles negros o alubias
puede reducir el riesgo de contraer cáncer de colon, según un estudio preliminar realizado en 2002 por la Universidad Estatal de Michigan.